Life Learning

Profilo Life Learning

Nome

Barbara Silanus,
classe 1983, ingegnere informatico e da sempre appassionata di pasticceria.

Fortemente convinta che la sua passione per i numeri e la pasticceria vadano assolutamente d’accordo, decide di specializzarsi in pasticceria salutistica, vegana e per intolleranze alimentari (lattosio e glutine), vista anche la sua esperienza personale di convivenza con le intolleranze.

Nel 2013 inizia un percorso nella pasticceria professionale con un corso base per poi dedicarsi completamente a questo settore nel 2014 con la formazione presso l’Accademia di Pasticceria nella scuola icook, un’esperienza di tre mesi full immersion con alcuni tra i più grandi maestri della pasticceria italiana: Luca Montersino, Stefano Laghi, Piergiorgio Giorilli e Gianluca Aresu.

Attualmente si occupa di consulenza nel settore della Pasticceria con particolare attenzione alla realizzazione di dolci adeguati alle necessità richieste dai vari tipi di problemi alimentari, tiene corsi di formazione sull’argomento ed effettua servizi di Personal Chef sulla Pasticceria dolce e salata.
Autrice del libro “Il Lievito Naturale Senza Glutine” pubblicato il 29 Luglio 2014, in formato ebook, e distribuito in tutte le maggiori librerie online.

Informazioni di base

Città attuale

Gerenzano (VA)

Lingue

Italiano, Inglese

Professione

Consulente in Pasticceria


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