Conosci il mondo del vino bio, naturale e mettiti alla prova come piccolo produttore

Sono Alessandro Antonucci, Dottore in Scienze Agrarie ed Enologo. Mi occupo di tecnologie alimentari e di Formazione.

Opero da 37 anni al servizio di piccole e medie Imprese agro alimentari.

Sono specializzato nella consulenza per lo start up d’Impresa e per lo sviluppo integrato dell’idea imprenditoriale: accompagno l’Impresa dalla nascita fino alla vendita sullo scaffale sostenendola in tutte le sue fasi di produzione agricola, trasformazione, marketing, formazione, adeguamento normativo e commercializzazione.

Perchè scegliere questo corso?


Hai la possibilità di avere a disposizione del terreno, un vigneto, un uliveto? Vuoi metterti in gioco per una attività professionale da imparare progressivamente? Oppure solo hai passione per la natura ed i suoi equilibri o anche sei interessato alla cultura del vino?

Questo corso online “La Volpe e L’Uva: il Vino Biologico Naturale, Fai Da Te” aiuta ad entrare nel mondo del vino e spiega come iniziare a impostare una attività in Agricoltura partendo dall’uva e dal vino (ma il modello è utile anche per altre produzioni agricole) che sono quelli più interessanti e tra i più profittevoli specie in questo momento di crisi. Con un approccio naturale si possono fare dei prodotti enologici che interessano fasce di consumatori attenti ed evoluti. Con una commercializzazione non convenzionale si possono avere buoni risultati di vendita.

 

Cosa imparerai con questo corso?


Iscriviti al mio corso online “La Volpe e L’Uva: il Vino Biologico Naturale, Fai Da Te” e avrai accesso alle mie lezioni dove imparerai:

 Con il Corso La Volpe e l’Uva imparerai: A capire tutto il processo produttivo che porta dall’uva al vino;

 A impostare una piccola cantina;

 A capire come muoverti, facendoti aiutare, per sviluppare la tua passione (es. adottando un vigneto e utilizzando una consulenza personalizzata);

 A capire la differenza tra il vino convenzionale ed il vino naturale;

 A impostare un piano economico realistico.

Iscrivendoti al corso avrai questi bonus:


Accesso Illimitato

Studia H24 e 7 giorni su 7

Workspace

Classe virtuale esclusiva

Certificato Finale

Inclusivo di N° di licenza

Materiale Didattico

A tua disposizione

Tutor Online

Fai qualsiasi domanda

Esercitazioni

Fai pratica con il tuo corso

Programma del Corso

INTRODUZIONE
Approccio al mondo dell’Agricoltura e del vino in particolare FREE 00:13:57
IL MONDO DELL’AGRICOLTURA E DEL VINO
Un po’ di storia 00:20:29
Il vino è anche opportunità per piccoli produttori 00:14:01
L’UVA: PRINCIPI DI VITICOLTURA
Enografia: i vitigni e la loro dislocazione 00:11:43
Viticoltura nel rispetto degli equilibri naturali 00:19:15
Viticoltura pratica 00:19:11
COME SI FA IL VINO
La qualità del vino 00:15:06
Le fasi della vinificazione 00:09:13
Le quattro regole per una corretta vinificazione 00:15:28
LA PICCOLA CANTINA IDEALE
Macchine e logistica 00:16:36
Entriamo nella biochimica del vino 00:13:44
Le vie che abbiamo davanti: metodo “tecnologico”, Bio, Naturale 00:05:13
Produrre vari tipi di vino: bianco, rosso, rosato, cotto, passito, frizzante, invecchiato, novello 00:05:31
SVILUPPIAMO IL NOSTRO BUSINESS
Coltiva la tua uva, produci il tuo vino (Adotta un vigneto) 00:07:41
Sviluppiamo la nostra Impresa; alcune idee. Prendi un enologo in consulenza 00:08:43
Metti su una piccola Cantina 00:18:09
Le opportunità di lavoro in Agricoltura 00:14:33
MATERIALE DIDATTICO
Dispensa: Le regole per fare un buon vino 00:01:00
Regolamento iniziativa “Coltiva la tua vite, fai il tuo vino” 00:01:00
Bando primo insediamento giovani in Agricoltura 00:05:00
Aneddoto: Il barattolo di maionese e 2 bicchieri di vino 00:01:00
Aneddoto: a tavola con i proverbi 00:01:00
TEST FINALE
La Volpe e l’Uva: il vino biologico naturale, fai da te 00:15:00

Recensioni del Corso

4.8

5 ratings
  • 5 stars4
  • 4 stars1
  • 3 stars0
  • 2 stars0
  • 1 stars0
  1. Ottimo corso

    Belle lezioni, ho apprezzato sia l’aspetto tecnico che quello storico. Lo consiglio caldamente

  2. Bellissimo corso

    Ottima qualità audio e video ma sopratutto ottimo contenuto

  3. Davvero bello

    Interessantissimo, lo consiglio a tutti gli appassionati di vino. Buona qualità audio e video

  4. Gran bel corso

    Chiaro, semplice, buona qualità audio e video.
    Consigliatissimo.

  5. Ottimo corso

    Corso ben strutturato e di facile comprensione

Foto del Profilo
Alessandro AntonucciLibero professionista al servizio di piccole e medie imprese agro alimentari. Formatore

Mi sono laureato, a 22 anni con il massimo dei voti, in Scienze Agrarie. Dopo il servizio militare ho frequentato un Master in Enologia (eravamo in 5), presso l’Istituto Sperimentale per l’enologia di Asti. Subito ho iniziato a lavorare come consulente commerciale nel campo degli agrofarmaci. E’ durato poco perchè, dopo vendemmia come operaio ed aiuto cantiniere, sono passato alla Direzione della stessa Azienda, allora la più importante Azienda vitivinicola privata in Abruzzo. Due anni dopo l’Azienda è stata venduta ed io ho iniziato l’avventura del Consulente / Formatore / Tecnologo alimentare / Giornalista specializzato.

Nel 1986 sono stato 6 mesi (contratto a termine e a progetto) in Canada, a Montreal nel Quebec francofono, per implementare una linea di Spumanti “champenois” al servizio di una Azienda italo canadese. Cinque anni dopo ho ripetuto l’esperienza, stavolta per far nascere e decollare una Impresa vitivinicola (28 ha di vigneti, cantina e punto vendita aziendale). Nel corso di quasi quarant’anni sono stato al servizio di enti di formazione, aziende agro alimentari, associazioni di categoria. Gestisco un piccolo Laboratorio per analisi e valutazioni vinicole ed olearie; questo in collaborazione con 3 esercizi commerciali in ambito agricolo.

Pratico da sempre ciclismo ed escursionismo; l’ultima “impresa (scusate ma per me lo è)” è stata il Camino di Santiago di Compostela: 1100 km da Pamplona a Fisterre. Quest’anno è in programma un pezzo della Via Francigena e una 5 giorni sul Tratturo Magno.

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  • 49,00 
  • ACCESSO A VITA
  • Attestato Incluso
  • Corso Accreditato
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